A chia é uma semente considerada um superalimento com diversos benefícios para saúde.Que tal descobrir o porquê ela é considerada um superalimento?Então vamos lá 
 
Melhorar o funcionamento do intestino, combatendo a prisão de ventre;
 
Ajudar a emagrecer, por aumentar a sensação de saciedade devido ao seu alto teor de fibras;
 
Relaxar e melhorar o humor, por ser rica em magnésio;
 
Atuar como anti-inflamatório, por conter ômega-3;
 
Prevenir anemia, por ter alto teor de ferro;
 
Melhorar a pele, os cabelos e a visão, por conter vitamina A;
 
Melhorar a saúde óssea devido ao seu alto teor de cálcio
 
E ainda tem mais 
 
Devido ao elevado conteúdo em fibras, a chia é capaz de evitar o aumento rápido da glicemia, controlando a quantidade de açúcar no sangue, o que é excelente para controlar a diabetes tipo 1 e tipo 2. Além disso, ela reduz o índice glicêmico dos alimentos, devido às fibras, fazendo com que a fome não apareça repentinamente.
 
Também devido ao conteúdo de fibras, as sementes de chia aumentam os movimentos intestinais, evitando a prisão de ventre, mas para que tenham este efeito deve-se consumir as sementes devidamente hidratadas, caso contrário as sementes podem prejudicar a função intestinal, aumentando o risco de colite
 
A chia tem uma boa quantidade de ômega 3 que atua no organismo reduzindo inflamações, controlando os níveis de colesterol, prevenindo aterosclerose e protegendo o corpo de doenças cardiovasculares e cerebrais, melhorando a memória e a disposição. 
 
O ômega 3 é um nutriente muito importante para as funções cerebrais, pois 60% do cérebro é constituído por gordura, especialmente o Ômega 3. A deficiente ingestão desta gordura está associada a maior perda de memória do idoso e a elevados níveis de sentimentos de angústia e depressão.
 
CURIOSIDADES:
 
Sua fibra é solúvel e por isso hidrata e facilita o movimento do intestino. Por terem afinidade com a água e absorverem até 10 vezes o seu peso em água, mantêm o corpo hidratado. Os indígenas nos Andes a usam em subidas na montanha para saciar a fome e manter o corpo com água.
 
Receitinha para saborear a Chia:
 
VITAMINA DE BANANA, ABACATE E CHIA
 
3 bananas
 
½ abacate pequeno
 
1 colher de sopa de Chia *
 
Água de coco verde
 
Preparo:
 
Coloque no liquidificador e processe até formar um creme. Depois acrescente água de coco aos poucos na quantidade desejada. Raspas de limão dão uma paladar especial!
 
*Lembre-se de colocar a Chia na água. Deixe germinar durante a noite. No dia seguinte adicione suco de limão e mel e siga a receita acima.