O amendoim é uma boa fonte de gordura monoinsaturada.
 
Rico em nutrientes como proteínas e gorduras, vitamina E, vitamina B1, vitamina B3, enxofre, sódio, magnésio, cobre, ferro e fósforo. Ajuda a desinfetar as vias respiratórias. Tem efeito antioxidante nas membranas celulares.
 
Lembrando que a pasta de amendoim é também usada em refeicões diárias ou a critério de um nutricionista.
O Brasil planta amendoim para consumo interno e possui várias espécies exóticas e originais, mantidas por famílias no interior do país que guardam as semente
 
 
 
CURIOSIDADES:
 
As flores depois de polinizadas geram um fruto, que é uma vagem cilíndrica onde estão as sementes. As flores nascem bem próximas do solo e as vagens crescendo, se enterram (crescem forçando para baixo) para  que as sementes atinjam sua maturidade sob a terra. Esta é uma característica muito interessante, pois se trata de uma raridade entre as plantas.