Vocês sabiam que os relatos mais antigos da semente do linho são datados de 5000 anos antes de Cristo, na Mesopotâmia. Foram encontrados desenhos da semente em tumbas faraónicas, o que comprova o uso desta herbácea desde a antiguidade.
Legal então, vamos ver  pra que ela serve:
 
Nutritiva
Rica em Ômega 3. 
Fonte de lignanas, que podem reduzir o risco de câncer.
Rica em fibras dietéticas. 
Ajuda a melhorar o colesterol.
Ajuda a reduzir a pressão arterial.
Contém proteína de alta qualidade.
Pode ajudar no controle do açúcar no sangue
 
Se você é vegetariano ou não come peixe, a semente de linhaça pode ser sua melhor fonte de gorduras ômega-3.
Eles são uma rica fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo ômega-3. O ALA é um dos dois ácidos graxos essenciais que deve ser obtido pela ingestão de alimentos, pois o organismo não o produz.
Estudos em animais (1, 2, 3) mostram que o ALA presente nas sementes de linhaça impediu que o colesterol fosse depositado nos vasos sanguíneos do coração, reduziu a inflamação nas artérias e o crescimento de tumores.
Um estudo da Costa Rica envolvendo 3.638 pessoas descobriu que aqueles que comiam mais ALA tinham um risco menor de ataque cardíaco do que aqueles que consumiam menos ALA. Além disso, uma grande revisão de 27 estudos envolvendo mais de 250.000 pessoas descobriu que o ALA estava associado a um risco 14% menor de doença cardíaca.
Numerosos estudos (5, 6, 7) também ligaram o ALA a um menor risco de acidente vascular cerebral. Uma revisão recente de dados observacionais também concluiu que o ALA tem benefícios para a saúde cardíaca comparáveis ​​ao ácido eicosapentaenóico (EPA) e ao ácido docosahexaenóico (DHA), duas das gorduras ômega 3 mais conhecidas.
CURIOSIDADES:
É uma semente que está em moda devido aos seus altos teores de ácidos graxos ômega 3.
E que o uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa do organismo e a redução do ritmo de envelhecimento celular. Além disso, é também muito conhecida como reguladora das funções intestinais. Você pode fazer a sua experiência e comprovar!
Receitinha para poder saborear melhor a tão famosa linhaça!
 
CREME DE MANGA COM LINHAÇA
Ingredientes:
2 colheres de sopa de linhaça germinada
1 manga grande
Gotas de limão a gosto
Preparo:
Processe bem no liquidificador sem adição de água, até formar uma mousse fina.

Decore com morangos por cima!