O Manjericão 50g da Amo Verde é um tempero ou erva aromática muito popular, provavelmente comercializado em maço ou bandeja de folhas frescas, dado o peso de 50g, que é o padrão para ervas frescas em hortifrutis. O manjericão, cientificamente conhecido como Ocimum basilicum L., é amplamente utilizado na culinária e conhecido por suas propriedades medicinais.
 
Usos Culinários e Propriedades
 
O manjericão é uma erva essencial, especialmente na culinária italiana, mas também em muitas outras cozinhas ao redor do mundo, graças ao seu aroma inconfundível.
 
Culinária
 
Pesto: É o ingrediente principal do molho pesto tradicional.
Molhos e Massas: Ideal para temperar molhos de tomate, pizzas, lasanhas e bruschettas.
Saladas: Adiciona um toque fresco em saladas caprese (tomate, muçarela de búfala e manjericão) e outras saladas verdes.
Aromatização: Perfeito para finalizar pratos de frango, peixe, sopas e azeites aromáticos.
 
Propriedades Benéficas à Saúde
 
O manjericão contém vitaminas (A, C e do complexo B) e minerais (cálcio, fósforo e ferro), além de óleos essenciais como o linalol e o eugenol, que lhe conferem diversas propriedades:
Ação Antioxidante e Anti-inflamatória: Ajuda a combater os radicais livres e a reduzir inflamações.
Melhora da Digestão: Atua como carminativo (combate gases) e antiespasmódico (alivia cólicas e dores de estômago), sendo útil para melhorar a função do fígado.
Efeito Calmante: O linalol e geraniol presentes no óleo essencial podem atuar no sistema nervoso, ajudando a aliviar a ansiedade, o estresse e a insônia.
Saúde Cardiovascular: Os antioxidantes e o eugenol ajudam a relaxar os vasos sanguíneos, auxiliando na prevenção e controle da pressão alta e na redução do colesterol LDL (ruim).
Auxílio Respiratório: É usado na medicina popular para ajudar a aliviar a tosse, gripes e resfriados, devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
 
Como Utilizar o Manjericão para Chá
 
Além do uso em pratos salgados, o manjericão pode ser consumido como infusão para aproveitar seus benefícios calmantes e digestivos.
Infusão (Chá): Utilize 1 colher de chá de folhas frescas (ou secas) para cada xícara de água fervente. Abafe por cerca de 10 minutos, coe e beba. É tradicionalmente indicado para digestão ou como calmante antes de dormir.
Nota: Embora seja uma erva natural e segura para a maioria das pessoas, seu uso em grandes quantidades deve ser evitado durante a gestação. Se você faz uso de anticoagulantes ou tem alguma condição médica específica, é sempre bom consultar um profissional de saúde ou nutricionista.