Os Nibs de Cacau 100g da Amo Verde são pequenos pedaços de amêndoas de cacau puras, fermentadas, secas e trituradas. Eles são a forma mais próxima do chocolate em seu estado natural, antes de serem processados com açúcar e outros ingredientes. Por isso, oferecem um sabor intenso e amargo, semelhante ao chocolate com altíssimo teor de cacau.
 
O que são Nibs de Cacau?
 
Os nibs são o interior da semente do cacau. Para produzi-los, as amêndoas de cacau são colhidas, fermentadas, secas, torradas (em algumas versões) e, em seguida, quebradas em pequenos pedaços crocantes.
Ingredientes: Geralmente, 100% cacau puro. Não contêm açúcar, leite ou aditivos.
Sabor: Intenso, amargo e ligeiramente frutado, com uma textura crocante.
 
Benefícios Principais
 
Os nibs de cacau são verdadeiras super-estrelas nutricionais, conhecidos por serem extremamente ricos em compostos benéficos.
Benefício
Detalhes
Poder Antioxidante
São riquíssimos em flavonoides, que são antioxidantes potentes (algumas fontes citam ser 3x mais que o chá verde). Eles combatem os radicais livres, protegendo as células do corpo e auxiliando na prevenção de doenças crônicas e no antienvelhecimento.
Saúde Cardiovascular
Os flavonoides ajudam a melhorar a circulação sanguínea e a função dos vasos, podendo contribuir para a redução da pressão arterial e o controle dos níveis de colesterol (aumentando o HDL "bom" e diminuindo o LDL "ruim").
Ricos em Minerais
São uma excelente fonte de minerais essenciais, como Magnésio (importante para o relaxamento muscular e humor), Ferro (essencial para o transporte de oxigênio no sangue), Zinco e Cobre.
Fonte de Fibras
Contribuem significativamente para a ingestão de fibras, o que é ótimo para a saúde intestinal e para auxiliar na saciedade e na regulação do açúcar no sangue.
Energia e Humor
Contêm Teobromina, um estimulante natural similar à cafeína, que pode aumentar o estado de alerta e a disposição. O cacau também ajuda a aumentar os níveis de Serotonina, contribuindo para a sensação de bem-estar.
 
Como Consumir os Nibs de Cacau
 
Os nibs são extremamente versáteis e podem ser usados como substitutos saudáveis para o chocolate ou como um toque crocante em diversos pratos:
Com Iogurte e Frutas: Adicione uma colher de chá sobre iogurte natural, smoothies ou açaí.
Topping Crocante: Polvilhe sobre aveia, granolas caseiras, sorvetes ou frutas picadas (como banana ou morango).
Em Receitas: Incorpore em massas de bolos, biscoitos, pães e muffins para dar sabor e crocância.
Snack Puro: Consuma um pequeno punhado como um snack saudável para saciar a vontade de doce (lembre-se que, por conter teobromina, deve-se consumir com moderação).
Pratos Salgados: Use-os como ingrediente em molhos salgados ou para criar uma crosta para filés de carne ou peixe, adicionando um toque gourmet e nutritivo.