Essa espécie aromática e condimentar ocupa lugar de destaque na culinária de diversos países como condimento de carnes, pescados, massas e principalmente pizzas. Desprende um aroma agradável quando se esfregam os dedos em suas folhas. Humm que cheiro ...
 
 
 
Atua como tônico geral, digestiva, espasmolítica, expectorante, carminativa e antisséptica. Devido a essas propriedades, é indicada em problemas de inapetência, digestão lenta, espasmos gastrointestinais, tosse, asma, enfisema, dores reumáticas, feridas, úlceras e micoses da pele.
 
Reduzir a inflamação, por conter a substância carvacrol, ajudando no processo de emagrecimento e recuperação de doenças;
 
Prevenir doenças cardiovasculares e placas de ateroma, por conter vitamina A, um poderoso antioxidante;
 
Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em betacaroteno;
 
Combater fungos e bactérias que causam infecções como gripes e resfriados, por conter carvacrol e timol;
 
Estimular a digestão e combater o colesterol, por ser rico em fibras; Combater micoses de unha, por atuar como antifúngico;
 
Reduzir a tosse e as cólicas, por ser rico em polifenóis com propriedades anti-inflamatórias.
 
Além disso, o orégano ajuda a preservar os alimentos por mais tempo, pois tem ação de combater e controlar o desenvolvimento de micro-organismos que estragam a comida.
 
Notinha:
 
*Antigamente foi considerada boa para os nervos, retenção de urina, traumatismos, obstrução das vias respiratórias e enfermidades dos olhos.
 
 
 
Também se emprega em "adobo" (uma mistura de ervas) de azeitonas junto com outras ervas, normalmente cominho, pimentasalsa e alho desidratados.