Mate já é bom e imagina ele agora tostado com mais propriedades benéficas?
 
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A erva-mate padronizada para ser tostada passa por um sistema de forno com fogo indireto semelhante ao que se usa para torrefação de café, para então dar origem ao chá mate tostado.
 
 
 
O chá mate contém cafeína, vitaminas, sais minerais, proteínas, glicídios e lipídios. O principal destaque na composição da erva-mate é a presença de alcalóides, como a teofilina e a teobromina, mas, especialmente a cafeína e por isso possui efeito anti-oxidante e é um bom estimulante cerebral.
 
 
 
O alto teor de cafeína do chá mate pode diminuir a sensação de cansaço, deixando o indivíduo mais alerta e disposto para as atividades diárias.
 
 
 
Composição da Erva Mate:  
 
Polifenóis: Flavonóides, em geral, constituem de 20% à 30% da composição da erva-mate e conferem o gosto adstrigente ao mate;
 
- Alcalóides: a cafeína, teofilina e teobromina são três alcalóides, os compostos mais interessantes sob o ponto de vista terapêutico;
 
- Taninos: Responsáveis pela adstringência ou aroma da erva-mate;
 
- Aminoácidos;
 
- Vitaminas: C, B1, B2, ácido nicotínico, A, ácido fólico e derivados do ácido pantotênico;
 
- Componentes Minerais;
 
- Outros: Saponinas, lipídios, proteína e enzimas;
 
Experimente um chá mate com sabor intenso, corpo, robustez e uma personalidade inconfundível. Esta tosta mais prolongada origina um produto com maior corpo e menor acidez, desenvolvendo aromas mais intensos.