O Orégano Peruano 30g da Amo Verde é um tempero popular e aromático, conhecido por seu sabor mais intenso, picante e terroso em comparação com o orégano comum (mediterrâneo). Ele é valorizado tanto na culinária quanto na medicina popular pelos seus inúmeros benefícios.
 
Diferenciais do Orégano Peruano
 
Embora compartilhe a mesma espécie botânica (Origanum vulgare) com outras variedades, o Orégano Peruano (ou Orégano Andino) se destaca:
Sabor e Aroma Intenso: Geralmente cultivado em altitudes elevadas, possui um teor mais alto de óleos essenciais (principalmente carvacrol e timol), o que resulta em um sabor e aroma mais fortes, com notas cítricas e terrosas.
Composição Nutricional: É rico em antioxidantes (flavonoides, carvacrol e timol), fibras e minerais como Potássio, Magnésio, Cálcio e vitaminas A, C e do complexo B.
Uso Culinário Versátil: É essencial na culinária andina e um excelente tempero para pizzas, massas, molhos e marinadas.
 
Principais Benefícios para a Saúde
 
Os compostos ativos do Orégano Peruano conferem a ele uma série de propriedades terapêuticas:
Ação Anti-inflamatória e Antioxidante: Rico em carvacrol e timol, ajuda a combater os radicais livres e a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode auxiliar na recuperação de doenças e inflamações crônicas.
Propriedades Antimicrobianas e Antifúngicas: O carvacrol e o timol são potentes contra diversos tipos de bactérias e fungos. É indicado para auxiliar no combate a infecções, gripes, resfriados e até micoses de pele e unha.
Saúde Digestiva: Atua como digestivo e carminativo, aumentando a produção de bile e ajudando a reduzir gases, inchaço, cólicas e espasmos gastrointestinais.
Saúde Respiratória: Possui ação expectorante, ajudando a aliviar a tosse e a congestão, sendo útil em casos de resfriados e bronquite.
Fortalecimento Imunológico: Por ser fonte de vitamina A (beta-caroteno) e vitamina C, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico.
 
Usos Culinários e Dicas de Preparo
 
O Orégano Peruano é um condimento que não pode faltar na sua cozinha:
Tempero: É ideal para temperar pizzas, massas, molhos (principalmente de tomate), carnes, peixes, legumes e saladas.
Combinações: Harmoniza perfeitamente com azeite, queijos, manjericão, pimenta e alho.
Dica do Chef: Para preservar ao máximo seu aroma e seus benefícios, adicione o orégano no final da preparação dos pratos. O calor excessivo e prolongado pode diminuir sua intensidade de sabor.
Chá: Para uso medicinal (digestivo ou respiratório), você pode fazer uma infusão: utilize cerca de 1 colher de sopa de orégano para 1 litro de água fervente, deixe em infusão por 5 minutos e coe antes de beber.