Cominho em Grãos 50g - Amo Verde: O Segredo da Cozinha Árabe e Indiana
 
O Cominho em Grãos da Amo Verde é a semente seca da planta Cuminum cyminum, uma especiaria altamente aromática e com sabor terroso, ligeiramente picante, essencial em diversas cozinhas do mundo, como a mexicana, indiana e árabe. A versão em grãos (sementes) preserva seus óleos essenciais e aroma por mais tempo do que a versão em pó.
A embalagem de 50g é ideal para garantir a intensidade do sabor em suas receitas.
 
Composição e Destaques Funcionais
 
O cominho é rico em compostos bioativos, sendo a digestão seu principal alvo de atuação:
Destaque Funcional
Detalhe
Compostos Ativos
Rico em óleos essenciais como cuminaldeído, cimeno e terpenoides, que conferem o aroma e as propriedades medicinais.
Minerais
Excelente fonte de Ferro (importante para a prevenção da anemia), Magnésio (relaxamento e circulação) e Zinco (imunidade).
Vitaminas
Contém Vitaminas do Complexo B, importantes para o metabolismo energético.
Restrições
100% Natural, Sem Aditivos e Geralmente Sem Glúten (verificar se há aviso de contaminação cruzada para celíacos).
 
Benefícios Chave e Indicação
 
O Cominho é um dos melhores amigos do seu sistema digestivo:
Melhora da Digestão: Seu principal benefício. Estimula a liberação de bile (ajudando a processar gorduras) e enzimas digestivas, tornando o processo mais eficiente.
Redução de Gases e Inchaço: Possui propriedades carminativas e antiespasmódicas, auxiliando no combate ao excesso de gases intestinais (flatulência), inchaço e cólicas abdominais (muitas vezes, por isso é usado no preparo do feijão).
Ação Antioxidante e Anti-inflamatória: Os flavonoides e terpenos combatem os radicais livres e reduzem o estresse oxidativo e processos inflamatórios no corpo.
Fonte de Ferro: Uma colher de chá pode fornecer uma quantidade significativa da ingestão diária recomendada de ferro.
 
Uso Culinário e Dicas de Consumo
 
A versão em grãos é versátil, mas deve ser usada com moderação devido ao seu sabor marcante:
Para Moer: É ideal para ser moído na hora (em pilão ou moedor) antes de usar, garantindo o máximo de aroma e frescor.
Refogados: Adicione os grãos inteiros ao óleo quente no início do refogado (alho e cebola) para liberar os óleos essenciais e o aroma, antes de adicionar outros ingredientes (feijão, lentilha, arroz).
Marinadas e Temperos Secos: Use os grãos moídos em marinadas para carnes, frango e peixes, ou misturado em temperos para legumes assados.
Chá Digestivo: Faça uma infusão com 1 colher de chá das sementes em 200 ml de água fervente. Deixe em infusão por 10 minutos, coe e beba após as refeições para auxiliar na digestão e reduzir gases.