Vamos lá...vou te mostrar como ela pode te ajudar na saúde!!!
 
 
 
A alfafa é indicada para transtornos relacionados com a menopausa, auxilia no tratamento de anemias, é antiulcerante, diminui a fadiga, reduz as hemorragias, fortalece ossos e articulações reduzindo arterosclerose, osteoporose e raquitismo.
 
 
 
Seu teor nutritivo é bem maior do que o de outras fontes alimentares, como o milho ou a cana-de-açúcar, por exemplo, sendo uma ótima fonte de proteínas e vitamina A. Em virtude de seu sabor agradável, a alfafa é utilizada na culinária como ingrediente em sopas e saladas. Os maiores produtores mundiais da hortaliça são os Estados Unidos, a Rússia, o Canadá e a Itália.
 
 
 
Rica em sais minerais como cálcio, ferro, potássio, fósforo, manganês, sódio, silício, magnésio, zinco, selénio, cobre, molibdénio, cobalto e em vitaminas como Vitamina C, caroteno (pró-vitamina A), a vitamina K, a vitamina D, Vitamina E, vitaminas B1, B2, B6 e B12, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, colina e L metilmetionina.
 
 
 
 
Age nas anemias e hemorragias. Revigorante em caso de fadigas e alimentação insuficiente. 
 
Muito utilizada para acalmar, reduzir a ansiedade e o cansaço e prevenir problemas urinários.
 
 
 
 
Anota aí:
 
A alfafa também contém “saponinas” como um dos componentes ativos, que, no intestino, bloqueia, como um emulsificante, a absorção da gordura, fazendo com que esta seja eliminada pelas fezes. Além disso, combate a anemia, já que é rica em proteínas e ferro.
 
 
 
Os “carotenoides” que ela tem podem prevenir o surgimento de doenças do coração, doenças degenerativas nos olhos e alguns tipos de câncer. Já o ácido fenólico, ajuda a prevenir a formação de coágulos no sangue, reduzindo a incidência de AVCs, trombose e outras doenças de circulação.
 
 
 
O sabor da alfafa é agradável e o alimento é uma fonte de proteínas, com poucas calorias. O consumo é principalmente dos brotos (sementes), mas as propriedades medicinais se concentram também nas suas folhas e flores, e ela também pode ser encontrada à venda em pó.
 
 
 
Também conhecida como alfafa-de-flor-roxa, alfafa-verdadeira, luzerna, melga-dos-prados.