“Não existe outra fruta, conhecida até o momento no mundo, com maior teor de vitamina C do que o camu-camu“
 
O camu-camu trata-se de um super alimento em termos de potencial nutricional. Sendo muito conhecido como um fruto que melhora e fortalece o sistema imune ao mesmo tempo em que previne o envelhecimento.
 
 
 
No entanto, essa fruta possui um sabor muito ácido e normalmente é consumida em sorvetes, iogurtes, compotas, refrigerantes e doces, podendo ser também comprado em forma de comprimidos ou em pó nas lojas de produtos naturais.
 
Os flavonóides têm propriedades antimutagênicas e, por isso, atuam na prevenção do câncer. Existe a possibilidade de que o camu-camu seja um dos alimentos que, por possuir tais componentes, ajude a exercer esse efeito.
 
 
 
A quantidade de vitamina C encontrada no camu camu é 20 vezes mais do que a encontrada na acerola e 60 vezes a do limão, e essa característica cada vez mais desperta o interesse de estudiosos e de indústrias, para explorar as suas propriedades, potenciais e aplicação.
 
A vitamina C é antioxidante e auxilia na eliminação de radicais livres, protegendo as células de envelhecimento precoce. Também estimula o sistema cardíaco, circulatório e respiratório e fortalece o sistema imunológico.
 
 
 
O camu-camu também é conhecido como caçari e araçá-d’água.
 
 
 
Receita de Suco Rosa de Camu camu:
 
Este suco ajuda a melhorar o funcionamento do intestino, prevenir rugas e fortalecer o sistema imune, devido ao seu conteúdo de fibras e antioxidantes. O suco pode ser consumido no café da manhã ou nos lanches.
 
Ingredientes:
 
 
1 banana;
 
3 morangos;
 
1 maçã com casca;
 
1 beterraba pequena;
 
1 mão cheia de espinafres;
 
1 colher de chá de camu camu;
 
1/2 copo de água.
 
 
Modo de preparo:
 
Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber sem adicionar açúcar. Para o suco ficar mais cremoso, pode-se utilizar a banana congelada.