A Gelatina em Pó Sem Sabor 100g da Amo Verde é um produto versátil, incolor e neutro, que serve principalmente como fonte de Colágeno e como agente de textura para receitas.
 
O que é e Para que Serve
 
A gelatina em pó é uma proteína purificada derivada da hidrólise seletiva do colágeno, que é a proteína mais abundante no corpo de mamíferos. A versão sem sabor é amplamente utilizada por não interferir no paladar, sendo ideal para uso culinário e como suplemento proteico.
Principais Usos:
Agente de Gelificação (Consistência): É o ingrediente-chave para dar consistência em mousses, flans, geleias, tortas, sobremesas e doces em geral.
Espessante/Emulsificante: Pode ser usada em pratos salgados, molhos e caldos para espessar.
Suplemento Proteico: Por ser rica em proteínas (colágeno), pode ser adicionada a sucos, iogurtes e vitaminas para aumentar o consumo de proteína, o que contribui para a saciedade e a manutenção muscular.
 
Benefícios Atribuídos ao Consumo
 
O consumo da gelatina, que é essencialmente colágeno, é frequentemente associado a diversos benefícios:
Pele, Cabelos e Unhas: O colágeno é fundamental para a firmeza, hidratação e elasticidade da pele, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce. Também contribui para o fortalecimento das unhas e dos cabelos.
Ossos e Articulações: O colágeno é um componente estrutural importante de ossos, tendões e ligamentos, auxiliando na saúde das articulações e na regeneração dos tecidos.
Ajuda no Emagrecimento: A gelatina sem sabor é rica em proteínas e tem poucas calorias (quando preparada apenas com água), o que promove a saciedade, ajudando a controlar o apetite e a perda de peso.
Recuperação e Cicatrização: É rica em aminoácidos como a glicina, que auxiliam na cicatrização e na recuperação de tecidos.
 
Como Utilizar
 
A gelatina em pó deve ser hidratada antes do uso para ativar sua capacidade de gelificação.
Hidratação: Umedeça a quantidade de gelatina desejada em água fria (cerca de 5 colheres de sopa para 1 envelope de 12g ou a proporção indicada na sua receita).
Dissolução: Misture bem e dissolva em fogo baixo ou leve ao micro-ondas por alguns segundos (cerca de 15 segundos). Não deixe ferver, pois o calor excessivo pode prejudicar a capacidade de gelificação.
Uso: Incorpore à receita desejada.
Para consumo como suplemento: Adicione até 3 colheres de sopa (máximo de 30 gramas) por dia em iogurtes, sucos ou vitaminas.