A Quinoa Grão Branca 200g da Amo Verde é um superalimento de alto valor nutritivo, amplamente reconhecido por ser uma fonte completa de proteínas e por não conter glúten.
 
Principais Benefícios da Quinoa Branca
 
A quinoa branca em grãos é conhecida por sua riqueza em nutrientes essenciais, sendo um excelente complemento para uma dieta equilibrada e saudável.
Proteína Completa: É uma das poucas fontes vegetais a conter todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-se uma proteína completa, ideal para vegetarianos, veganos e para o desenvolvimento da massa muscular.
Rica em Fibras: Possui um alto teor de fibras, que auxiliam na função intestinal, proporcionam maior sensação de saciedade (o que pode ajudar no controle do peso) e contribuem para a saúde cardiovascular ao ajudar a controlar o colesterol.
Minerais Essenciais: É uma ótima fonte de minerais como ferro (importante para o transporte de oxigênio no sangue), magnésio (que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos), zinco e fósforo.
Baixo Índice Glicêmico: Ajuda a manter os níveis de glicose no sangue mais equilibrados, sendo uma boa opção para quem busca controlar o açúcar no sangue.
Sem Glúten: É naturalmente isenta de glúten, sendo uma alternativa nutritiva para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
 
Como Preparar a Quinoa Branca em Grãos
 
A quinoa em grãos tem um sabor neutro e suave, cozinhando de maneira semelhante ao arroz.
 
Modo de Preparo Básico
 
Lavar: É fundamental lavar bem os grãos em água corrente antes do cozimento para remover a saponina, uma substância natural que reveste o grão e pode conferir um sabor amargo.
Proporção: Utilize a proporção de 2 partes de água para 1 parte de quinoa (ex: 1 xícara de quinoa para 2 xícaras de água).
Cozimento: Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos após a fervura, ou até que os grãos estejam macios e a água tenha sido absorvida. O grão estará cozido quando o germe branco se soltar, formando um pequeno anel em volta do grão.
Tempere: Você pode refogar a quinoa com alho e cebola antes de adicionar a água, como faria com o arroz, para realçar o sabor.
 
Sugestões de Consumo
 
A quinoa branca é a mais versátil das quinoas, pois possui o sabor mais suave e a textura mais fofa após o cozimento.
Substituto do Arroz: Use como acompanhamento principal em substituição ao arroz em qualquer refeição.
Saladas: Fica excelente em saladas frias, misturada com legumes frescos, ervas e molhos.
Café da Manhã: Cozida com leite ou bebida vegetal e adicionada a frutas e canela, pode ser uma alternativa nutritiva à aveia (mingau de quinoa).
Pratos Variados: Pode ser usada em recheios, sopas, risotos e até para fazer hambúrgueres e quibes vegetarianos.