A cebolinha é um condimento que proporciona um sabor mais suave do que outras espécies de Allium e também fornece uso medicinal além do culinário. As propriedades medicinais da cebolinha são semelhantes às do alho, efeitos anti-inflamatórios. A cebolinha é usada para baixar a pressão arterial, aliviar queimaduras solares e dores de garganta e como agentes antimicrobianos, antifúngicos e atividades antioxidantes.
 
 
 
A cebolinha contém Vitamina C, enxofre e seus precursores, além de outros compostos bioativoscomo polifenóis, fibra alimentar e outros microelementos.
 
 
 
As propriedades antioxidantes do bulbo, folha e caule. Atividades de enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, catalase, peroxidase, glutationa peroxidase), quantidades de radicais malonyldialdeído, superóxido e hidroxila e glutationa reduzida e também o conteúdo dos flavonóides totais, clorofilas aeb, carotenóides, Vitamina C e proteínas solúveis foram determinadas.
 
 
 
Indicam que extratos de todos os órgãos vegetais exibiram atividade antioxidante. A maior atividade antioxidante foi observada nas folhas. 
 
 
 
Também conhecida como cebolinha, cebolinha-francesa ou cebolinho.