A Cebolinha (50g) da Amo Verde é um tempero desidratado popularmente utilizado para dar sabor e aroma aos pratos, além de ser reconhecida por suas propriedades nutricionais e medicinais, semelhantes às do alho e da cebola.

Principais Benefícios da Cebolinha

A cebolinha (Allium schoenoprasum) é rica em vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos como a alicina e a vitamina K, que oferecem vários benefícios à saúde:

Área	Benefício Principal	Ação
Saúde Óssea e Circulatória	Fortalece Ossos e Melhora a Circulação	É uma excelente fonte de Vitamina K, essencial para a coagulação do sangue e para a produção da osteocalcina (proteína que fixa o cálcio nos ossos), prevenindo a osteoporose. A alicina ajuda a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, beneficiando o coração.
Ação Antioxidante	Prevenção do Envelhecimento Precoce e Câncer	Contém antioxidantes (polifenóis, Vitamina C e carotenoides como luteína e zeaxantina) que combatem os radicais livres, protegem as células contra o estresse oxidativo e têm potencial na prevenção de certos tipos de câncer (como o de estômago e colorretal).
Sistema Imunológico e Anti-inflamatório	Aumenta a Imunidade	Rica em Vitamina C, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, além de possuir efeitos anti-inflamatórios, antimicrobianos e antifúngicos.
Saúde Digestiva	Combate Gases e Constipação	As fibras presentes na cebolinha melhoram o trânsito intestinal e promovem a saciedade, auxiliando na digestão e no controle do peso.

Usos e Modo de Consumo

A cebolinha desidratada é altamente versátil na cozinha e prática, pois conserva o sabor da erva fresca por mais tempo.

Uso Culinário

O produto é ideal para temperar e finalizar pratos, adicionando um sabor suave e aromático. Por estar desidratada, pode ser adicionada diretamente em:

Sopas, Caldos e Cremes: Adicione durante ou após o cozimento.
Omeletes, Tortas e Panquecas.
Pratos com Ovos, Carnes, Peixes e Aves.
Molhos, Patês e Vinagretes.
Arroz e Feijão: Pode ser reidratada em água ou adicionada no final do preparo.

Uso Medicinal Popular (Infusão)

Na medicina popular, a cebolinha desidratada (ou fresca) pode ser usada para preparar uma infusão (chá), que é empregada como auxiliar no alívio de gripes e resfriados, ou como digestivo:

Adicione 1 colher de chá de cebolinha desidratada em uma xícara de água fervente.

Tampe e deixe em infusão por cerca de 5 a 10 minutos.

Coe e beba até duas vezes ao dia.

Contraindicações e Precauções

O consumo da cebolinha é seguro na maioria dos casos, mas há precauções:

Anticoagulantes: Pessoas que utilizam medicamentos para "afinar o sangue" (anticoagulantes) devem consumir a cebolinha com moderação, pois sua alta concentração de Vitamina K pode interferir na ação desses remédios.
Sensibilidade Digestiva: O consumo excessivo, devido aos compostos sulfurados (presentes em toda a família Allium), pode causar desconforto gástrico, dor abdominal ou excesso de gases em pessoas sensíveis.
Alergias: Em casos raros, pode provocar reações alérgicas, como erupções cutâneas ou inchaço.

Recomenda-se sempre consultar um profissional de saúde, como um nutricionista ou médico, em caso de dúvidas sobre o consumo medicinal.